当前位置:首页 > 视频 > 工程技术 > 工业技术 > 食品科学与工程 > > 食品感官科学

食品感官科学

0.0 分 (0人评价)

主讲人: 邓少平

单位: 浙江工商大学

简介: 以食品的感官品质为核心,通过系统的实践训练,使学生掌握不同食品感官品评、不同类型产品感官特征剖析与描述。

本系列已被观看485次,被0人评分, 平均0.0分

播放列表

(共39集)

主讲名师

  • 邓少平

    浙江工商大学

    邓少平,男,1956年1月出生,江西新干人,毕业于南京大学生物化学专业。生物化学教授,博士生导师。曾任总工程师、厂长、南昌大学食品学院副院长,现任浙江工商大学食品与生物工程学院副院长。兼任中国食品工业协会白酒专业分会技术顾问、食品物流专业委员会专家、浙江...