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A System for Assuring Pork Quality

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主讲人：陈明造

单位：台湾大叶大学校长，农学院院长

简介：本系列介绍了猪肉品质保证体。首先介绍肉的品质，其次影响肉质的因素，以及管制重点。Genetic Inputs遗传的投入。Nutritional Inputs营养...

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（共4集）

陈明造

台湾大叶大学校长，农学院院长

1. 屏东农专畜牧科科主任，国立中兴大学畜产系系主任，研究所所长，农学院院长，台湾大叶大学校长，研究进展处处长，分子生物系系主任，创新育成中心主任；2.发表SCI文章60余篇，中文文章100余篇，论著2部；3.现兼任《Meat Science》编委、UN/ECE肉品标准委员会委员；4....